BRUNO電烤盤料理|松本茸梅香燒肉

松本茸切厚片乾煎是我最喜歡的吃法,不管是撒點唐辛子鹽、梅子鹽或柚子鹽我都愛(是否發現我是今鹽屋佐兵衛的鐵粉),來個稍微華麗一點的版本,也很好吃喔!

梅子胡椒其實就是梅子口味的辣椒醬,特殊的香氣搭配松本茸和豬肉清爽又提味,我很喜歡。家人不喜歡梅子,本來看我加梅子胡椒心都涼了,沒想到吃了發現很喜歡,我心想這內心戲也未免太多了吧 XD

梅子胡椒在「咖樂迪咖啡農場 Coffee Farm」有賣,喜歡梅子口味的話可以買回家嘗鮮,搭配肉類、海鮮或杏鮑菇也都不錯。今天用的是燒烤波紋煎盤,沒有的話基本烤盤也可以喔~

#材料
松本茸 1盒
豬肉片 1盒(五花肉梅花肉均可)
梅子胡椒 少許
芳香萬壽菊 少許

備註:梅子胡椒可換成柚子胡椒、梅子味噌或其他喜歡的醬料,芳香萬壽菊可省略。

#做法
1. 松本茸切厚片,煎到兩面金黃
2. 豬肉片同樣煎到兩面金黃
3. 在松本茸上沾些許梅子胡椒
4. 肉片較大的話可以把松本茸捲起來,不夠大的話可以剪成兩半墊在松本茸下方
5. 放上一截芳香萬壽菊嫩葉即可

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料