BRUNO電烤盤料理|檸檬紅椒中卷沙拉

想來點清爽的料理時,海鮮當然是首選。用煙燻紅椒粉和檸檬橄欖油抓醃一下再下鍋,配上酸香的檸檬,這道菜我很可以,而且完全零廚藝,非常簡單喔~

做這道菜時沒有煙燻紅椒粉或鹽漬檸檬也沒關係,可以換成自己喜歡的辣醬、辣油或五味醬,有點辣比較夠味。鹽漬檸檬也可以用鹽和檸檬汁取代,或者試試 Lemosco 廣島檸檬辣醬。

#材料
中卷 2隻
高麗菜 1/4顆
煙燻紅椒粉 2小匙
鹽漬檸檬 3片
橄欖油 少許
鹽 少許

#做法
1. 中卷清理乾淨後切成圈圈,高麗菜切絲備用
2. 鹽漬檸檬切碎(沒有的話也可以省略,要吃的時候擠一點檸檬汁)
3. 將中卷、煙燻紅椒粉、鹽漬檸檬丁和橄欖油充分混合,抓醃一下
4. 電烤盤轉LOW預熱,噴一點油
5. 轉MEDIUM將中卷拌炒至熟
6. 盤子上先鋪高麗菜絲,再放上中卷即可

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