十八養場紅玉雞料理|明太子雞肉串

喜歡居酒屋料理,但更喜歡在家輕鬆享用、悠閒地喝一杯。雖然在家很難複製炭烤的迷人香氣,但用鍋煎或烤箱烤還是可以吃到紅玉雞的美味~

材料:
紅玉雞去骨雞腿 1包
明太子美乃滋 適量
明太子粉 適量

做法:
1. 去骨雞腿切塊,大約6-7公分左右即可。
2. 用竹籤或金屬叉將雞腿塊串起。
3. 下鍋煎到半熟再擠上明太子美乃滋,放入烤箱以220度烤5分鐘即可。
4. 上桌前撒上明太子粉增添風味。

備註:除了鍋煎,也可以用烤箱或氣炸鍋先將雞肉加熱到半熟再擠上明太子美乃滋。若家裡有噴槍的話也可以炙燒。

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